بستنی وانیلی
مواد لازم :
زرده تخم مرغ ----------------------------------- سه عدد
خاکه قند نرم ------------------------------------- 50 گرم
شیر -------------------------------------------- یک و نیم لیوان
خامه سفت زده شده ----------------------------- یک و نیم لیوان
وانیل ------------------------------------------ نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه :
شیر را کمی بگذارید بجوشد بعد شکر و وانیل و زرده تخممرغها را اضافه کنید هم بزنید بعد از اینکه مخلوط شد از صافی رد کرده سپس روی آتش ملایم قرار میدهید تا سفت شود بطوریکه به قاشق بچسبد بعد در ظرف مناسب بریزید و به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید تا کمی سفت شود سپس با هم زن دستی خوب هم بزنید و خامه را به آن اضافه کنید بعد در فریزر قرار دهید البته برای نگهداری در فریزر از ظرفهای آلومینیومی با لیوانهای بستنی استفاده کنید . باید در ظرفها یک سانتیمتر خالی بماند و در ظرف را محکم ببندید در موقع سرو باید ده دقیقه زود تر از فریزر در بیاورید تا نرم شود.
نظرات شما عزیزان: